一元居酒屋

发布时间:2015-06-03 11:37:24 0 0
空运食材,名厨坐镇,这似乎已成为日式居酒屋的惯用噱头。而居于亮马河畔的一元居酒屋则不满足于此,老板亲自从日本背回8只铁锅限量供应一饭三吃的招牌铁锅饭,又精取“日
空运食材,名厨坐镇,这似乎已成为日式居酒屋的惯用噱头。而居于亮马河畔的一元居酒屋则不满足于此,老板亲自从日本背回8只铁锅限量供应一饭三吃的招牌铁锅饭,又精取“日本乡土料理百选”中的创意,融合西式常用配料,打造新式居酒屋。从食材到出品,一元都非常注重品种的把控,既要追求本真,供应尚好且精细的食材;又要不断纳新,将自己认为有意思的中式、西式元素融入进来,打造融合料理。
从食材到出品,一元都非常注重品种的把控——鳌虾来自新西兰深海,金枪鱼则选用日本长崎的蓝鳍金枪,米饭也是秋田小町出品。
从食材到出品,一元都非常注重品种的把控——鳌虾来自新西兰深海,金枪鱼则选用日本长崎的蓝鳍金枪,米饭也是秋田小町出品。
在菜品细节上,厨师的处理更如艺术家般天马行空。当日采购食材空运到店,菜品更追求细节的新意。
在菜品细节上,厨师的处理更如艺术家般天马行空。当日采购食材空运到店,菜品更追求细节的新意。
如果说招牌铁锅饭是一元的魂,一点不为过。既注重本真,将原汁原味的家乡味道与食客们分享,又爱变幻,一锅三吃。
如果说招牌铁锅饭是一元的魂,一点不为过。既注重本真,将原汁原味的家乡味道与食客们分享,又爱变幻,一锅三吃。
一元居酒屋的店名取自《易经》,寓意从无到有,一派新气象。
一元居酒屋的店名取自《易经》,寓意从无到有,一派新气象。
从葡萄酒到交响乐名段,打造新派居酒屋。
从葡萄酒到交响乐名段,打造新派居酒屋。
本篇文章不代表广而告之MMIA平台的观点。
电话: undefined
地址: 北京市朝阳区麦子店西街 39 号富驿时尚酒店 1 楼一元餐厅 ( 亮马河畔 )

评论0

登录注册参与评论

为您推荐

来滙日式料理吃一顿正宗的日料 这是盛满体贴和幸福的拉面 来自北海道的刺身级扇贝 杜岚拉面:一个大写的污!!! 江户时代的寿司, 江户前寿司店

猜你喜欢

猜的不准?请 试一试

换一换

地 址:北京市西城区金融大街35号国际企业大厦B座6层   电 话:010-88091099

返回顶部 举报