盘点毛爷爷转折之城那些流落民间的小吃!

发布时间:2016-06-12 17:32:23 2 0
1935年遵义会议的召开,确立了以毛泽东为代表的马克思主义的正确路线在中共中央的领导地位,挽救了党、挽救了红军、挽救了革命,是中国共产党历史上一个生死攸关的转折
1935年遵义会议的召开,确立了以毛泽东为代表的马克思主义的正确路线在中共中央的领导地位,挽救了党、挽救了红军、挽救了革命,是中国共产党历史上一个生死攸关的转折点,标志着中国共产党从幼稚走向成熟。而遵义这座善良的小城也从此广为人知,迎接着来自四面八方的友人。小编有幸曾到此一游,作为一个不折不扣的吃货,今天就带大家细数一下这座小城之中那些亲民的小吃。
最让小编难以忘怀的便是这碗羊肉粉了,在遵义,最有名的要数”虾子羊肉粉“。早些时候虾子人是很少吃羊肉的,羊一般都只用作民间祭祀用,人们不吃羊肉,是因为嗅不惯羊的那
最让小编难以忘怀的便是这碗羊肉粉了,在遵义,最有名的要数”虾子羊肉粉“。早些时候虾子人是很少吃羊肉的,羊一般都只用作民间祭祀用,人们不吃羊肉,是因为嗅不惯羊的那种膻味。八十年代初以后,人们逐渐摸索出用芫荽和蒜避膻的方法,羊肉粉的生意才开始红火起来。滚烫的羊肉汤,火辣辣的油辣椒,细腻的肉片,再配以白玉般的米线,一碗羊肉粉,直叫吃粉人一身大汗淋漓,意犹未尽。
 
                   
接下来这货便是羊肉粉的搭档,泡菜。四川泡菜在国内是比较有名的,或许是天时地利人和,同属云贵川一代,遵义的泡菜那个味也叫个一绝。泡菜讲究要在液体内浸泡腌渍并发酵。
接下来这货便是羊肉粉的搭档,泡菜。四川泡菜在国内是比较有名的,或许是天时地利人和,同属云贵川一代,遵义的泡菜那个味也叫个一绝。泡菜讲究要在液体内浸泡腌渍并发酵。原料混合腌渍,随时浸泡分步产出,目的是常食常鲜,是一年四季的时令美食,吃上一口,新鲜透亮,清脆爽口!
 
                   
肠旺面又称肠益面,是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不
肠旺面又称肠益面,是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,加上面条,三者相加便相得益彰。
看上去就像是煮的方便面,配上店家特质的汤汁和料,咀嚼面的同时有一种弹弹的感觉,此时辣味顺着舌尖直入口腔,够爽!
豆腐丸子,遍布大街小巷,从凤凰山下来一路顺着丁字口向下走,几乎到处可见,皮脆柔嫩。
豆腐丸子,遍布大街小巷,从凤凰山下来一路顺着丁字口向下走,几乎到处可见,皮脆柔嫩。
看得见豆腐丸子的地方必定有土豆粑粑,土豆是遵义的特产,因此土豆制品也备受当地人喜爱。
看得见豆腐丸子的地方必定有土豆粑粑,土豆是遵义的特产,因此土豆制品也备受当地人喜爱。
洋芋粑粑,其实也是土豆制成的一种饼状的食物,配上折耳根、干辣椒和当地特制的料汁,吃了一个想下一个!
洋芋粑粑,其实也是土豆制成的一种饼状的食物,配上折耳根、干辣椒和当地特制的料汁,吃了一个想下一个!
 
                   
 
                   
辣得笑酱板鸭系列产品靠专利配方,精选贵州山区自然放养的土麻鸭,精选遵义朝天椒、小米椒,浸溶25种名贵中草药佐料经科学配伍,风干、烤制等13道程序和腌、酱、烤、卤
辣得笑酱板鸭系列产品靠专利配方,精选贵州山区自然放养的土麻鸭,精选遵义朝天椒、小米椒,浸溶25种名贵中草药佐料经科学配伍,风干、烤制等13道程序和腌、酱、烤、卤、蒸等工艺精制而成。使辣味里三层外三层,一直辣到骨头里。
辣的笑豆皮。
辣的笑豆皮。
遵义鸡蛋糕,第一次听闻鸡蛋糕还以为是鸡蛋羹,原来它是这样的鸡蛋糕,很多游客走的时候都会带上两盒,松松软软,香甜可口。
遵义鸡蛋糕,第一次听闻鸡蛋糕还以为是鸡蛋羹,原来它是这样的鸡蛋糕,很多游客走的时候都会带上两盒,松松软软,香甜可口。
春夏秋冬,每到夜幕快降临的时候,街边就会支起锅灶,遵义多是阴雨天,尤其配合这样的天气,三五好友围在一起吃着烙锅,摆着龙门阵,那感觉真是好安逸呦!
春夏秋冬,每到夜幕快降临的时候,街边就会支起锅灶,遵义多是阴雨天,尤其配合这样的天气,三五好友围在一起吃着烙锅,摆着龙门阵,那感觉真是好安逸呦!
 
                   
鸭溪凉粉,夏季休闲消暑汉族风味小吃,男女老少皆宜,因产自遵义县鸭溪镇而得名,是黔北凉粉的代表。它采用优质豌豆为原料,经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后,切为薄
鸭溪凉粉,夏季休闲消暑汉族风味小吃,男女老少皆宜,因产自遵义县鸭溪镇而得名,是黔北凉粉的代表。它采用优质豌豆为原料,经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后,切为薄薄的长条状。看上去色泽嫩黄,质地细腻,吃的时候放上特制的油辣椒,风味独特。
 
                   
闷热的天气,来一碗纯天然野冰粉,它采用云贵高原野生冰粉的果子经过精制加工而成的冻状物,质感柔软,呈棕黄色。再配上蜂蜜、花生仁、芝麻、黑糯米做调味剂而味道香甜可口
闷热的天气,来一碗纯天然野冰粉,它采用云贵高原野生冰粉的果子经过精制加工而成的冻状物,质感柔软,呈棕黄色。再配上蜂蜜、花生仁、芝麻、黑糯米做调味剂而味道香甜可口,且不含任何化学添加剂,具有清热解毒、养颜美容、润肺等功效。 
 
                   
如果你是刚刚爬完凤凰山,下山的途中来一份小豆腐,享受美味的同时得到片刻的休息,那再好不过了,也可以加火腿,腊肠等一起来烤,沾着辣椒面,孜然粉,顶着炎炎烈日,吃出
如果你是刚刚爬完凤凰山,下山的途中来一份小豆腐,享受美味的同时得到片刻的休息,那再好不过了,也可以加火腿,腊肠等一起来烤,沾着辣椒面,孜然粉,顶着炎炎烈日,吃出酸爽新高度!
 
                   
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