然寿司,京城奢华日料

发布时间:2015-06-09 15:27:16 0 0
说到北京最好的寿司店,在地老饕十有八九会提到然寿司。这家位于钱粮胡同的“隐世小店”门脸不大,招牌上只写着个“然”字,初到的客人很容易错过。但这丝毫不影响它的火爆
说到北京最好的寿司店,在地老饕十有八九会提到然寿司。这家位于钱粮胡同的“隐世小店”门脸不大,招牌上只写着个“然”字,初到的客人很容易错过。但这丝毫不影响它的火爆,文化名流轮流为它“加持”,黄晓明、陈坤、宁财神、一毛不拔大师都是这里的座上宾。然寿司主打江户前料理,这里没有菜单,主厨会根据当天最新鲜的食材为食客安排套餐,令你的每次体验都充满新鲜感。
 
                   
老板兼主厨鄂然是这里最大的活招牌,地道的“北京土著”,高中便学习料理,,24岁赴日本专修日料,有近20年的料理经验,食客们喜欢叫他然师傅。在吧台上看他做寿司是件
老板兼主厨鄂然是这里最大的活招牌,地道的“北京土著”,高中便学习料理,,24岁赴日本专修日料,有近20年的料理经验,食客们喜欢叫他然师傅。在吧台上看他做寿司是件过瘾的事,举重若轻地迅速落刀,砧板上的食材妥帖地幻化成舌尖上的艺术。
 
                   
然寿司的英文“The Zen”其实是“然”的日文发音,又有“禅”之意。技艺,是人在宇宙中为自己找到的位置,不断地修业,不断精进,一颗小小的寿司,竟蕴含世间万物之
然寿司的英文“The Zen”其实是“然”的日文发音,又有“禅”之意。技艺,是人在宇宙中为自己找到的位置,不断地修业,不断精进,一颗小小的寿司,竟蕴含世间万物之道。
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地址: 北京市东城区钱粮胡同东口16-2号

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